家炖的花鲢鱼。一条七八斤重的花鲢鱼，纯水库野生的。挺鲜美，也挺肥的。
做出来的味道比饭店的还要鲜美，纯天然的！
内脏和鱼腮一定要清洗干净，煎鱼前，用生姜抹在锅边， 防止鱼皮煎掉。
炖大鱼的时候放啤酒，可以让鱼更鲜，鱼肉也会更加的嫩！
最后出锅后加入香菜段，可以提味！