地瓜叶，是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用。地瓜叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

虾米，是小海虾的干制品，著名的海产品。虾米，有较高的营养价值，味甘、咸、性温。具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

地瓜叶炒虾米，是一款食补兼具的家常小菜。