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虾米炒蒲瓜
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一朝风月英逸

蒲瓜又叫葫芦瓜，用点生姜、蒜头清炒已使蒲瓜散发清香味道，加点虾干或虾米佐味更彰显出小炒的鲜甜味儿。

食材
蒲瓜 2根（约500g）
虾米 适量（约50g）
生姜 2大片
蒜头 2--3瓣
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将蒲瓜去皮改刀切片备用；
  • 步骤 2/4
    虾米洗干净用清水浸泡一会儿沥干水，浸泡过的水可留着备用，然后热锅热油落虾米及生姜片、蒜头煸炒香；
  • 步骤 3/4
    倒入蒲瓜煸炒均匀，接着将浸泡虾米水落入盖上锅盖焖煮一分钟，掀开锅盖炒均匀见蒲瓜转青见透明，落盐调味即可关火。
  • 步骤 4/4
    简单的家常小炒虾米炒蒲瓜上台开吃。
发布于 2018-07-22
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