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鸭丝炒干豆腐丝
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爱卖萌_

咸香适口，很有食欲的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鸭胸肉 100g
干豆腐 300g
青椒 50g
葱花 适量
蒜瓣 适量
干红椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
清水 适量
干淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干豆腐切丝。
  • 步骤 2/7
    把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
  • 步骤 3/7
    青椒切丝。
  • 步骤 4/7
    油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香，下入鸭胸肉皮炒出油。
  • 步骤 5/7
    下入干豆腐丝翻炒两分钟。
  • 步骤 6/7
    下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味，下入青椒丝炒断生，下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒。
  • 步骤 7/7
    调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
小贴士

炒干豆腐要添加适量的清水，是为了干豆腐有豆腥味，而且也不易熟。

发布于 2023-06-04
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