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豆瓣酱炒豆芽
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动静circular

黄豆芽是昨天买的，菜多吃不完就放到冰箱里了，怕放坏了，今天中午准备吃掉，原本是准备和青椒一起炒的，谁知找来找去也没找到青椒的影子，幸好找到了2棵小青菜，就一起搭配着炒吧

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 300g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1勺
上海青 2棵
姜 适量
鸡粉 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜去皮切片，上海青洗净
  • 步骤 2/8
    黄豆芽清洗干净沥水备用
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，油热后下入花椒炒出香味后捞出不要
  • 步骤 4/8
    下入姜片和豆瓣酱炒香
  • 步骤 5/8
    下入豆芽翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    沿锅边加少许清水，盖盖焖2分钟
  • 步骤 7/8
    调入一点点盐炒匀
  • 步骤 8/8
    下入上海青翻炒均匀后在调入鸡粉，即可
小贴士

口味淡的可以不用再加盐

发布于 2023-04-11
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