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豆瓣酱炒冬瓜
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青山笑春风诸

不想吃油腻的菜，也不想吃肉。可是光吃素菜，又觉得嘴巴里滋味寡淡……如果在冬瓜里加入豆瓣酱，一点点的辣味及酱香味，使冬瓜也变得有滋有味了……好吃，素炒其实也可以美味呢！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
清汤 适量
葱碎 适量
姜丝 适量
豆瓣酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需食材： 冬瓜 豆瓣酱 姜 香葱
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱只选葱绿切碎。
  • 步骤 3/8
    烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香。
  • 步骤 4/8
    倒入冬瓜片炒匀
  • 步骤 5/8
    加入麻油
  • 步骤 6/8
    再加入胡椒粉
  • 步骤 7/8
    倒入清汤并加盐、糖、胡椒粉。
  • 步骤 8/8
    装碟后，放上绿香葱。
小贴士

豆瓣酱的多少因人而异

发布于 2019-10-09
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