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豆瓣酱炒香干
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酷酷pedestrian

突然想吃辣豆干，买了几块豆干用豆瓣酱煎煎炒炒，口感出乎意料的筋道，非常有嚼劲。很受家人喜欢呢！

时间:10分钟内
食材
豆腐干 3块
郫县豆掰酱 1大勺
大蒜 适量
白糖 1勺
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：豆腐干、郫县豆掰酱、大蒜、白糖
  • 步骤 2/8
    大蒜切末。
  • 步骤 3/8
    豆腐干切条
  • 步骤 4/8
    锅中放少许底油，放入切好的豆腐干小火煎制。
  • 步骤 5/8
    煎至豆腐干成黄色，放入蒜蓉爆香，加入一大勺豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    炒制豆瓣酱出红油，加入一勺白糖，适量生抽调味。
  • 步骤 7/8
    加入白糖和生抽后翻炒均匀，酱汁都裹在豆腐干上即可。
  • 步骤 8/8
    辣咸微甜，冷热均可，个人感觉凉吃更美味。
小贴士

豆瓣酱很咸，不用加盐。

发布于 2019-08-14
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