豆瓣酱炒芽菜
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七十二行

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今的“天然”、“健康”食物之一。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

时间:10-30分钟
食材
豆芽菜 500g
适量
适量
豆瓣酱 适量
适量
调味鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽菜洗净,豆瓣酱适量。
  • 步骤 2/7
    锅里放猪油烧热,倒进洗好的芽菜。
  • 步骤 3/7
    炒匀。
  • 步骤 4/7
    放进豆瓣酱,调点醋炒匀。
  • 步骤 5/7
    加盐将芽菜炒熟。
  • 步骤 6/7
    调入调味鲜炒匀。
  • 步骤 7/7
    关火淋上香油即可。
小贴士

素炒豆芽菜,用鲜猪油炒味更好。

发布于 2022-11-11
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