Name: 豇豆炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 200g; 豇豆 350g; 油 适量; 盐 适量; 大葱 半根; 蚝油 1汤匙; 胡椒粉 1茶匙; 生粉 半汤匙; 料酒 1汤匙

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豇豆炒牛肉

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一雷二闪

牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。犹其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

食材

牛肉 200g

豇豆 350g

油适量

盐适量

大葱半根

蚝油 1汤匙

胡椒粉 1茶匙

生粉半汤匙

料酒 1汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/10

牛肉准备，清洗干净，切丝，加盐、油、生粉、胡椒粉、蚝油、料洒腌30分钟
步骤 2/10

豇豆摘段，洗净沥水
步骤 3/10

大葱切段
步骤 4/10

炒锅烧热下油，再烧热下葱段炒出香味
步骤 5/10

加入牛肉煸炒至变色
步骤 6/10

捞起放盘里
步骤 7/10

锅中放油，下豇豆煸2分钟
步骤 8/10

加盖焖一会儿2分钟
步骤 9/10

加盐炒匀
步骤 10/10

把牛肉倒入翻炒至熟即可

小贴士

牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管

发布于 2025-01-03