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素炒五彩土豆丝
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柑嫉既谢钾

今天中午吃的排骨，到了晚上感觉太油腻了，想吃点素菜，正好家里还剩下好多半个半个的材料，哈哈，发动我爱创造的精神，搞了个这土豆丝，味道很好啊。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
胡萝卜 1/3个
葱 适量（蒜稍微多点）
盐 适量
油 适量
洋葱 适量
彩椒 适量
菠菜 适量
姜 适量
蒜 适量
味精 适量
糖 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，图片上的都是之前做菜剩下的，所以都半拉半拉的，哈哈。菠菜我忘记拍照了。
  • 步骤 2/11
    补上一个菠菜的。哈哈
  • 步骤 3/11
    土豆切丝，胡萝卜切丝，都放在凉水里泡一会，这样的话更好吃。彩椒各切一点就可以、洋葱也是，将菠菜的径切下来，都切好备用。（其实用其他的绿色蔬菜也行，只是想要它的绿色）葱、姜、蒜、都切好备用，记得蒜多切点哦。 大家看我图片上的东西其实每样都很少的。
  • 步骤 4/11
    锅预热，倒入油
  • 步骤 5/11
    先放入姜丝，为了榨出姜的香味
  • 步骤 6/11
    在放入葱花、跟一半量的蒜，翻炒几下
  • 步骤 7/11
    洋葱放入翻炒。爆出洋葱的香（如果喜欢吃辣的话这个时候，可以加点红干辣椒进去，更好吃哦）
  • 步骤 8/11
    当洋葱的香味传来的时候放入胡萝卜翻炒，再放糖翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒几下胡萝卜后在放入土豆丝，然后一边翻炒一边加入盐、味精、糖、醋、胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    当土豆差不多快熟的时候，放入彩椒、菠菜与剩下的蒜。
  • 步骤 11/11
    最后翻炒到熟就可以装盘上桌啦，开动吧。呵呵
小贴士

1、土豆丝，胡萝卜丝尽量切的差不多大小

2、胡萝卜翻炒的时候让油将胡萝卜都裹上，因为胡萝卜见油后的营养更好

3、喜欢的话还可以放点红辣椒，味道也不错哦

发布于 2023-04-15
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