小时候就知道手撕和手掰的菜比刀切的菜口感都要好，手撕包菜就是很美味的家常菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，加调料炒熟.食材本身的清甜味道都得以保留，口感上脆爽鲜甜.
1.家里有花椒的话，用花椒炝锅味道更好，我家刚好用完了.
2.加糖是很关键的一步，很提味的.