香菇的美味加上胡萝卜，脆软可口，胡萝卜包含了很丰富的胡萝卜素，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
卤面很干燥，所以在炒之前，先用开水过一下，这样味道更美