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虾仁炒鸡蛋
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虾营养丰富，含蛋白质,虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；虾肉肉质松软,易消化.鸡蛋含丰富的蛋白质,把两者搭配一起,味道鲜美.

时间:10分钟内
食材
虾仁 500g
鸡蛋 2只
油 适量
盐 少许
黄洒 少许
淀粉 少许
葱 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁 鸡蛋
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻
  • 步骤 3/9
    起油锅加热
  • 步骤 4/9
    放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用
  • 步骤 5/9
    放入虾仁煸炒3分钟
  • 步骤 6/9
    再放入备用的鸡蛋煸炒
  • 步骤 7/9
    然后放少许盐煸炒3分钟
  • 步骤 8/9
    再放少许味精煸炒
  • 步骤 9/9
    最后放少许葱翻炒均匀出锅
小贴士

虾仁洗净要把水沥干,再用淀粉和蛋清黄酒掩制片刻，这样炒出来的虾仁鲜嫩

发布于 2024-07-31
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