韭菜炒鸡蛋很简单～基本上会做菜就能学会～加上虾仁就更香更鲜啦，其实是自己喜欢吃韭菜虾仁的饺子，但是包饺子太麻烦，所以就想到可以炒三鲜，即好打理又快，韭菜活血化瘀，跟鸡蛋一起吃促进食欲，一家老小都可放心吃。
这道菜非常简单·基本上不需要什么技巧。
主要是打鸡蛋的时候放点盐，第一次炒鸡蛋的时候不要炒太久
虾仁不要切太小不然就没有口感了。