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笋瓜蒜苗炒鸡蛋
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流年里沉淪曼筠

很家常的一道菜，但因其鸡蛋软嫩、笋瓜嫩爽、蒜苗鲜香而倍受家人的欢迎。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
笋瓜 200g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。
  • 步骤 2/11
    笋瓜洗净切片。
  • 步骤 3/11
    蒜苗摘去老叶洗净切斜段。
  • 步骤 4/11
    姜切丝、葱切丁。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。
  • 步骤 6/11
    先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。
  • 步骤 7/11
    锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
  • 步骤 8/11
    然后放入笋瓜翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    接着加入炒好的鸡蛋翻匀。
  • 步骤 11/11
    再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。
小贴士

蒜苗要快炒出锅，以免炒粘。

发布于 2022-12-06
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