黄鲫子鱼,在百度上搜了一下,名字好多的,这鱼最大的特点是香,很香,一家煎了鱼,整个楼道都能闻到!但是,用父亲的话说是一包刺,刺小且细,想把刺剔除,想也别想,除非不吃。所以吃的时候要很小心~~
鱼鳞在洗的时候很容易就掉了,不用特别去鳞,做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液,但是我都没放,因为这样表面会煎更加酥脆,鱼肉非常鲜美!