青椒豆豉下饭菜
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明昊明琴

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。还能够解热、镇痛,增加食欲、帮助消化。

这种青椒以前买的都不辣的,现在买的很辣。这道菜看起来不怎么样,但吃起来味道真不错,是认识的一位阿姨告诉我的,单吃都好吃,我自己加了豆豉一起,更好下饭。

时间:10分钟内
食材
青椒 4个
豆豉 10g
蒜米 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒切半,把籽去掉
  • 步骤 2/7
    放猪油烧热
  • 步骤 3/7
    把青椒先放背面煎
  • 步骤 4/7
    煎成虎皮状,翻过来煎另一面,用锅铲压一下,好煎到位,放盐,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    准备好豆豉稍切碎,蒜米拍扁切碎
  • 步骤 6/7
    青椒装盘,煎青椒的油留锅里,先倒蒜米爆香,再倒豆豉炒香
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

1,切辣椒的时候,最好手别直接接触青椒,可以的话带手套,我没做任何措施,手辣了两天

2,如果想更入味的话,放油的时候就放盐,再煎。

3,煎的时候看火,我的煎得有点过火了

发布于 2022-09-17
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