青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。还能够解热、镇痛，增加食欲、帮助消化。
这种青椒以前买的都不辣的，现在买的很辣。这道菜看起来不怎么样，但吃起来味道真不错，是认识的一位阿姨告诉我的，单吃都好吃，我自己加了豆豉一起，更好下饭。
1，切辣椒的时候，最好手别直接接触青椒，可以的话带手套，我没做任何措施，手辣了两天
2，如果想更入味的话，放油的时候就放盐，再煎。
3，煎的时候看火，我的煎得有点过火了