在我们家吃鸡肉，很多时候都是用煎，炸烤的烹饪方法，因为这样做出来的鸡肉才美味香口，今天分享一款“香煎姜蓉鸡块”用姜蓉加料酒，盐腌制鸡块，然后中火慢煎，味道鲜美肉质鲜嫩多汁，非常好吃，做法也很简单。
做这款菜关键中火慢煎这样才可以保证鸡肉受热均匀。也可以用烤的方法。如果用烤的方法就无需去皮。