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生菜肉包子
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闯红灯

包子是传统面食，包子馅可以根据自己的喜好自己制作，这个包子是我就着身边的食材来制作了，味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
中筋面粉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
味极鲜 适量
料酒 适量
酵母 2g
生菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加入酵母水，揉成面团，醒面40分钟。
  • 步骤 2/10
    生菜洗干净。
  • 步骤 3/10
    在热水中焯一下后剁碎。放上油、盐、味极鲜。拌匀。
  • 步骤 4/10
    放入入好味的肉末、料酒、葱花、糖、姜末拌匀。
  • 步骤 5/10
    醒好的面团。
  • 步骤 6/10
    分成小份，取一个小面团，擀成包子皮。
  • 步骤 7/10
    放入馅料，包好。
  • 步骤 8/10
    这个样子的。
  • 步骤 9/10
    上锅蒸15分钟。
  • 步骤 10/10
    味道不错。
小贴士

这个关键是馅料的味道要好，醒面的时候要发一倍左右。

发布于 2024-06-10
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