剁椒鱼香肉丝
3万 热度 183 收藏
计也许我错了

泡椒很辣,制作个一个土豆丝版的鱼香肉丝,味道也很好,搭配一碗米饭更好

食材
猪肉丝 200g
土豆丝 200g
香菇 100g
泡椒 50g
适量
适量
适量
适量
适量
香菜 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
白醋 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦猪肉切成丝用盐、料酒、淀粉略腌
  • 步骤 2/9
    土豆切丝用清水冲一下捞出;香菇切丝
  • 步骤 3/9
    泡椒剁碎;葱姜蒜切末
  • 步骤 4/9
    香菜切段
  • 步骤 5/9
    酱油、白糖、白醋调成酱汁备用
  • 步骤 6/9
    炒锅热油,倒入肉丝煸炒变色
  • 步骤 7/9
    加入泡椒碎和葱姜蒜末,煸炒至油红
  • 步骤 8/9
    放入土豆丝、香菇丝,翻拌均匀后倒入调好的酱汁
  • 步骤 9/9
    炒至菜快熟时放入香菜、盐调味,最后用湿淀粉勾芡
小贴士

酱汁的调制比例,酱油、白糖、白醋的比例大体 是: 2:3:3

发布于 2023-01-31
评论
相关菜谱