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烧豆腐
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不开心obedience

这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的，不叫麻婆豆腐，是因为它的辣和麻都不够，所以还是叫烧豆腐好些了

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
白胡椒粉 适量
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料
  • 步骤 2/14
    豆腐切成两厘米大小的块
  • 步骤 3/14
    锅内烧水，水中放少许盐，水开后把豆腐下锅焯两分钟捞出
  • 步骤 4/14
    切好肉丁
  • 步骤 5/14
    切好姜蒜辣椒末
  • 步骤 6/14
    另起锅烧油，油热后放肉末炒香
  • 步骤 7/14
    加入豆瓣酱和姜蒜辣椒末炒香
  • 步骤 8/14
    然后加一碗清水煮沸
  • 步骤 9/14
    煮沸后下豆腐煮三至五分钟入味
  • 步骤 10/14
    加适量盐
  • 步骤 11/14
    撒入少许胡椒粉轻轻拌匀
  • 步骤 12/14
    备好水淀粉
  • 步骤 13/14
    倒入豆腐里
  • 步骤 14/14
    大火收汁,最后撒点葱花点缀即可
小贴士

白胡椒粉只是花椒粉的代替品，如果有花椒粉，就不用白胡椒粉了

发布于 2023-01-22
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