这几天天气真不好，一直下雨，天天呆在家里好冷清的感觉，真想躺在被窝里不要起来了。。。
天一冷肚子就想吃东西填上，翻翻冰箱也空了，只好自己动手做点了，看着冻得像个冰坨一样的黄油马上就放弃了做曲奇的想法，还是桃酥简单点，而且也好久没吃了，刚好有杏仁，就来个杏仁桃酥吧！
这次做的真是好吃，没有臭粉就放了一点点的泡打粉和苏打粉，真的是又香又酥，做好真是一块接一块的直往嘴里塞，小朋友也是一次吃一块不干，还非得两个手都抓一块才行，让人止不住嘴呀！
小苏打粉不要放多了以免味道太重了，稍微放一点就可以起到酥化的作用；
加入粉类揉成团时不要过份揉以免面粉起筋影响成品的口感。