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杏仁桃酥
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noted水龙头

把杏仁粉和杏仁碎加入材料里,不须很繁琐的步骤,在烘烤时也可以闻到阵阵香味飘出,杏仁桃酥在你拿起要入口时,就会闻到那迷人的杏仁香味,一咬下去是浓郁又酥脆的口感,会让你一块接一块地吃,在搭杯热茶,更让你停不了口.

食材
无水黄油 125g
细砂糖 75g
糖粉 50g
杏仁粉 30g
杏仁碎 40g
鸡蛋液 30g
盐 1g
小苏打粉 3g
泡打粉 2g
低筋面粉 220g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料,无水黄油先软化
  • 步骤 2/14
    无水黄油和细砂糖、盐放进打蛋盆里,先用刮刀拌一下
  • 步骤 3/14
    用料理棒搅打匀
  • 步骤 4/14
    加入过筛的糖粉,用刮刀先拌一下,再用料理棒搅打匀和膨松
  • 步骤 5/14
    分2次加入蛋液
  • 步骤 6/14
    搅打匀后,再加入下一次的蛋液
  • 步骤 7/14
    加入过筛的低筋面粉,拌匀
  • 步骤 8/14
    加入杏仁粉,拌匀
  • 步骤 9/14
    加入杏仁碎,拌匀
  • 步骤 10/14
    可用手揉匀成团
  • 步骤 11/14
    分为20个小团,揉成圆,中间压个洞,不用压到底,间距地放在烤盘上
  • 步骤 12/14
    放进已预热上下火180度,中下层,烤30分
  • 步骤 13/14
    出炉后,放至网架上晾凉即可
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

烤箱温度时间,依自家的去调整

发布于 2022-03-12
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