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杏仁桃酥
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理掤大李

今天抹茶又学做了一样杏仁桃酥。也是非常简单的饼乾，因為家裡没有漂亮的模子，乾脆索性就自己用画的。。

平常基本很少吃甜点，而在日本，也有非常多的朋友是专业做甜点的老师，所以自己也从未想过学做甜点。可是最近我好豆裡的闺密似乎迷上了甜点蛋糕等…我也凑一下热闹跟风学学做饼乾！哈哈！看他们做的成果都非常的漂亮，形状中规中矩、抹茶真没这耐性，用一样的配方，但懒的整形了、用手捏一捏，最后在画龙点睛。嘿嘿…看看这饼乾、是不是也挺美味可口的呢？！

把巧克力溶化后，画上一些可爱的小表情，自己都觉得可爱极了。。。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 260g
杏仁粉 30g
小苏打 1/2小勺
食用油 110g
细砂糖 90g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把所有材料準备好。
  • 步骤 2/10
    用一个盆子，把食用油和糖倒入搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    再把蛋加进去，适量搅拌一下。
  • 步骤 4/10
    把低筋面粉，杏仁粉，小苏打等，过栓后、加入盆子裡。
  • 步骤 5/10
    整体轻轻搅拌均匀。 （不好意思、我习惯用手去搅拌麵粉，因為我用手才能感觉出麵糰的湿度和乾度）
  • 步骤 6/10
    和成一个麵糰。
  • 步骤 7/10
    把麵糰压扁，然后用喜欢的模子刻出形状、或分成一粒粒小球球，然后压扁都是可以的。
  • 步骤 8/10
    最后我懒了，直接弄成小球球。嘻嘻！然后再压扁它。
  • 步骤 9/10
    这是心的型状，刻出来后放在烤盘上。预热好烤箱、160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。
  • 步骤 10/10
    這是烤出來的。烤好後、可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出。
小贴士

没用漂亮模子烤出来的饼乾，可以像我一样，把巧克力溶化后在饼乾上画一些可爱的表情，能让饼乾显的更生动哦！

发布于 2023-06-10
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