这是一款不像手指的手指饼干，因为要做提拉米苏，也是因为我准备做酒杯装的提拉米苏，所以，一定要做成圆形的。
手指饼干和马斯卡彭奶酪被誉为提拉米苏的两大灵魂。其实手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干，不但可以制作提拉米苏，也可以做其它蛋糕的装饰。
其实，手指饼干直接吃夜市十分好吃的，松脆可口，做法也很简单。
1、这款饼干并非一定要使用裱花袋和裱花嘴。把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出的面糊。
2、面糊拌好以后，要尽快挤好并放入烤箱烘烤，否则会导致消泡，影响饼干的品质。
3、手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候，很容易吸收空气的水分变得潮软，所以要注意密封保存。