生日蛋糕
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Cherry-sss

玩烘焙有一段时间了,去年的7月份开始到现在,技术上也是一边学习一边烘烤的,做的作品也有一百个。应各位亲朋戚友的要求,开始开卖拉,当然卖的最多的还是蛋糕卷,生日蛋糕也是一天天的在进步。加油!另附: 8寸蛋糕的链接:。(收起)

食材
8寸蛋糕底 1个
动物性淡奶油 250ml
细砂糖 25g
火龙果 1个
芒果 适量
无核红提 适量
奇异果 半个
圣女果 适量
熟花生碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水果提前用水浸泡并清洗衣干净,放在过滤网上。备用。
  • 步骤 2/10
    8寸蛋糕底提前烤好。
  • 步骤 3/10
    一分为三。
  • 步骤 4/10
    动物性淡奶油250ml加25细砂打发。
  • 步骤 5/10
    先放一片蛋糕底。抹上淡奶油。
  • 步骤 6/10
    放上水果,之后抹上奶油,再铺一层蛋糕底,(忘记照相了),这是夹层一的水果。
  • 步骤 7/10
    铺上水果,这是夹层二的水果。
  • 步骤 8/10
    再抹上淡奶油。
  • 步骤 9/10
    抹面的方法是:先放奶油在正面抹平,再抹侧面。
  • 步骤 10/10
    成品图!侧面撒上花生碎就OK拉
小贴士

淡奶油的打发:打发前奶油要在冰箱冷藏12小时以上,还要隔冰打,慢速打。

装饰用的水果一定要过滤水。

发布于 2024-02-13
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