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叮当猫生日蛋糕
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小小黄阴念

这是给儿子做的生日蛋糕，本来是准备做个奶牛造型的，弄了半天那个奶牛画的太丑了，那时候着急的都快哭起来了，这是我给儿子做的第一个生日蛋糕怎么能搞砸了，后来想到之前有考虑过做叮当猫的蛋糕，所以临时改成叮当猫的样子，不过儿子也很喜欢。

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕8寸 1个
白砂糖 适量
牛奶 适量
吉利丁片 2片
葡萄干 适量
淡奶油 200ml
黄色数 少许
红素色 少许
金钻裱花淡奶油 200ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶加吉利丁片放锅里加热至溶化。
  • 步骤 2/12
    再准备好200毫升的淡奶油打到6成发即可。
  • 步骤 3/12
    将牛奶和奶油混合在一起就成了慕斯液。
  • 步骤 4/12
    准备好一份烤好的戚风蛋糕和慕斯。
  • 步骤 5/12
    将戚风蛋糕分成两半，一半放模具下，再撒些软糖和葡萄干。
  • 步骤 6/12
    再倒入慕斯液，盖住即可。
  • 步骤 7/12
    再把一半的蛋糕放进去。
  • 步骤 8/12
    剩下的慕斯液全倒进去，放冰箱冷藏4个小时。
  • 步骤 9/12
    把慕斯蛋糕脱模备用。
  • 步骤 10/12
    淡奶油打发至裱花状态。
  • 步骤 11/12
    先把奶油在蛋糕上均匀涂一层，然后再用巧克力调些黑色的奶油，在蛋糕上画出叮当猫大楷的样子。
  • 步骤 12/12
    最后用黄色和红色采用拉丝的方式填色即可。
小贴士

1、做慕斯液打发奶油的时候切记不用打太浓了，这样做出来的慕斯口感不那么软绵了。

发布于 2023-11-04
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