本来想做杏仁薄饼来着，但是找杏仁的时候，怎么也找不着了。只好改成椰蓉薄脆了。椰蓉也是我喜欢的，很喜欢椰蓉那个香味。烤成饼干后，又香又脆，味道好棒。重要是这个饼干超级简单，非常适合我这个懒人或是没有时间的上班族。
黄油和糖粉，蛋白混合的时候，不必打发，搅拌均匀即可。
我摊的面糊大了些，若是小块的，不必再切了。