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椰蓉薄片
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叶亡命天涯
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食材
蛋白 60克
椰蓉 75克
黄油 75克
低筋面粉 10克
白糖 40克
盐 0.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油切小块软化，加入白糖和盐
  • 步骤 2/8
    用打蛋器打发
  • 步骤 3/8
    分次加入室温下的蛋白
  • 步骤 4/8
    蛋白全部加完后，再加入椰蓉
  • 步骤 5/8
    翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉
  • 步骤 6/8
    翻拌均匀，放30分钟
  • 步骤 7/8
    然后用圆形瓦片模整形，每个小圆约3.6克椰蓉馅料
  • 步骤 8/8
    抹好后，将模具移开，这样就可以烤了。根据烤盘的大小决定薄片的个数。烤箱175度预热，中层烤10分钟左右。边缘发黄就可以了。如果想呈现弯曲的样子，就出炉的时候，压在擀面棍上。定型即可
发布于 2018-07-07
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