韩式烤鲜蘑
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MaJi-H

蘑菇营养丰富,更有防癌的功效。蘑菇口感和香味都很讨人喜爱。多吃蘑菇是有百宜而无一害的。

用电烤炉烤制的鲜蘑,略带焦香有嚼劲,韩式辣酱更让鲜蘑微辣咸鲜。

时间:10-30分钟
食材
鲜蘑 300g
适量
适量
胡椒粉 适量
咖喱粉 适量
孜然 适量
韩式辣酱 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜蘑洗净,控水,分小朵
  • 步骤 2/7
    用竹签穿起来
  • 步骤 3/7
    烤肉炉的烤盘上放一张油纸,上面倒适量植物油,有刷子刷开
  • 步骤 4/7
    韩式辣酱加入米酒搅拌成酱汁
  • 步骤 5/7
    把鲜蘑串放在电烤炉的烤盘上,两面烤至略焦刷辣椒酱汁继续两面烤制,水分基本考掉,表面明显收缩
  • 步骤 6/7
    撒胡椒粉、咖喱盐、孜然,芝麻
  • 步骤 7/7
    烤好的美味鲜蘑
小贴士

1、也可以不穿串直接烤制,穿串是为了烤制过程中便于刷酱和翻面。

2、烤盘上放油纸,烤盘不会烤糊,避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。

发布于 2023-04-08
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