蘑菇营养丰富，更有防癌的功效。蘑菇口感和香味都很讨人喜爱。多吃蘑菇是有百宜而无一害的。
用电烤炉烤制的鲜蘑，略带焦香有嚼劲，韩式辣酱更让鲜蘑微辣咸鲜。
1、也可以不穿串直接烤制，穿串是为了烤制过程中便于刷酱和翻面。
2、烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘。