蛋白椰蓉球
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大圣literally

嘿嘿,可爱吧..

利马感觉这小球有了生命..

受到了那些韩国食物表情和大菜滴启发

食材
椰蓉 100g
蛋白 2个
糖粉 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋白+糖粉打至硬性发泡。
  • 步骤 2/4
    倒入椰蓉。
  • 步骤 3/4
    倒入玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 步骤 4/4
    揉成小球,180度15分钟。
小贴士

【煩式心得】

1.如果是用ACA-34L烤箱来烤的话,先预热.然后温度设定在150度那个位置,放在第3层,烤大概20~25分钟,稍微上色盖锡纸.

2.最后揉小球的时候,会比较的粘手,可以在手上粘些低粉,或者带一次性手套

3.不一定非要揉成小球状的,造型其实很随意..心型啊,正方形啊..(偶喜欢圆圆滴球,嘿嘿)

4.尽量是同等大小.防止有的烤熟了,有的没有烤熟..

5.最后搅拌的时候,动作轻柔些.

发布于 2023-04-20
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