上次做的果酱曲奇给留下了念想，而且又买回来几包椰蓉，本来准备做椰蓉球的，后来看着才做好的黑布李果酱，果断给加到饼干中去了，一丁点都没有后悔呀，太好吃了！
放凉后的小饼干椰香味十足啊，里面加了椰蓉外面又粘了一层椰蓉能不香吗，而且上面的果酱很是加分，看着漂亮吃着酸甜，一块块小饼干混合着黄油香，鸡蛋香，椰蓉香和果酱香，当天消来掉一点压力都没有啊！
1.黄油要提前软化才好打发，判定黄油是否软化好的方法可以用手指轻轻地按压黄油的表面，可以轻松地出现一个洞就可以了；
2.加入面粉和椰蓉后要像炒菜一样上下轻轻翻拌，千万不要划圈搅拌；
3.果酱按自己喜欢的来放，但不要贪多放多了；
4.烤的时候一定要隔几分钟看一次，否则非常容易糊了。