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果酱饼干
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certainty小珍珠

之前看到圆猪猪老师做得一个果酱饼干，看到我就想吃，所以自己就试作了一个果酱饼干这个果酱饼干是情人节做的，所以形状也特别做成心形：）这个饼干花的心思不少，因为要把果酱酿入饼干中，我又没有什么模具可以把中心那块弄掉，后来想了想用瓶盖，但是瓶盖还是太大了点，在这个时候我只有徘徊在客厅和房间中看看有啥可以用到的，哈哈，最后被我逮到了润唇膏的盖子，真是太好了

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 80g
低粉 200g
糖粉 50g
鸡蛋 50g
蓝莓果酱 适量
草莓果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油80g、低粉200g、糖粉50g，鸡蛋一个
  • 步骤 2/12
    黄油软滑加入糖粉打发蓬松发比
  • 步骤 3/12
    逐渐加入蛋液，再打发均匀
  • 步骤 4/12
    筛入低粉，
  • 步骤 5/12
    拌成团，再用手揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 6/12
    松弛后好擀成面片，用模具盖出形状
  • 步骤 7/12
    再用模具印出一份心形饼干，中间用润唇膏盖出圆形
  • 步骤 8/12
    由于面片容易断裂，用手不好操作，最好用刀或其他工具辅助放到烤盘中
  • 步骤 9/12
    把有圆孔的心形放在没圆孔的心形上，下面的饼干涂上一层蛋白液，再放上有圆孔的心形饼干片
  • 步骤 10/12
    放入烤箱170度中层15分钟
  • 步骤 11/12
    烤好的饼干
  • 步骤 12/12
    放凉后用小勺子把果酱放入圆孔中即可
小贴士

两片饼干间要涂上蛋白液

可以做出自己喜欢的形状，可以酿入自己喜欢的果酱

没有糖粉可以把砂糖放搅拌机打成糖粉，也可以直接用砂糖，不过会比较粗糙

发布于 2019-11-29
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