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坚果蛋糕
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message黛玉

坚果蛋糕--色泽金黄，口感细腻、味道香甜可口。

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 85g
白砂糖 50g
绵白糖 30g
核桃仁 40g
葵花籽仁 20g
色拉油 30ml
盐 2g
牛奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄中放入30克白糖、色拉油、温牛奶拌匀，倒入过筛的低筋面粉拌匀。
  • 步骤 2/13
    核桃仁切碎。
  • 步骤 3/13
    葵花籽仁、核桃仁放入蛋黄糊中。
  • 步骤 4/13
    翻拌均匀。
  • 步骤 5/13
    蛋白中加盐、白砂糖用打蛋器打至中性泡发。
  • 步骤 6/13
    取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
  • 步骤 7/13
    再倒回蛋白糊中。
  • 步骤 8/13
    上下翻拌均匀。
  • 步骤 9/13
    倒入八寸心形模具中，震两下，震出大气泡。
  • 步骤 10/13
    烤箱170度预热5分钟，放入烤箱。先用170度烤6分钟，然后用150度烤40分钟即可。
  • 步骤 11/13
    取出来倒扣，晾凉。
  • 步骤 12/13
    脱模即可。
  • 步骤 13/13
    切开看一下，蛋糕里边的坚果够均匀的了，味道也很棒哦~
小贴士

烤箱170度预热5分钟，放入烤箱。先用170度烤6分钟，然后用150度烤40分钟即可。

发布于 2022-04-25
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