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香蕉可可坚果蛋糕
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单薄gracious

香蕉可可坚果蛋糕,非常简单的制作方法,快来一起制作吧

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
香蕉 1根
可可粉 15g
玉米油 40g
酸奶 40g
坚果 适量
低筋面粉 70g
白糖 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所需材料
  • 步骤 2/12
    可可粉用少开水化开
  • 步骤 3/12
    加入玉米油搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    鸡蛋分清蛋黄与蛋白，把蛋黄加入搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    再加入酸奶和香蕉泥混合拌均
  • 步骤 6/12
    低粉过筛加入
  • 步骤 7/12
    用刮板上下切拌成细腻可流动的面糊
  • 步骤 8/12
    蛋白分两次加入白糖打至中性发泡
  • 步骤 9/12
    分两次把蛋白泡与可可面糊轻柔的拌匀
  • 步骤 10/12
    拌好的蛋糕糊
  • 步骤 11/12
    倒入8寸蛋糕模中，撒上一些干果，振一下消除大气泡
  • 步骤 12/12
    入提前预热160度的烤箱40分钟左右出炉，倒扣放凉取出。（这个蛋糕模一点都不粘一倒扣就掉下来了，要不成口更高些）
小贴士

低粉过筛一下更蓬松，蛋糕组织会更好；

最好用专门的戚风模具来烤；

发布于 2020-01-10
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