记得小时候妈妈总会把鸡里的鸡心留给我吃，因为一只鸡只有一个鸡心， 那时候觉得很幸福。现在市场有单独卖鸡心的了，我还是吃不够，经常让妈妈做给我吃。妈妈做的鸡心很美味，像是烧烤的那种，不是很焦，也不是很软，配上炒过的蒜，味道更佳。谢谢妈妈多年来为我付出的一切，为我做美味的饭菜。
鸡心容易出水，抄完一定要控干水分，不然会影响口感。