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手撕包菜
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二宫小佩奇

手撕包菜是最出名的湘菜之一，自从在湘菜馆吃了这道菜之后，就忘不了它的美味。手撕包菜口感爽脆，营养丰富，吃有股酸甜微辣的味道，今天就试着做了，还不错。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 10g
蒜蓉 15g
花椒 10g
陈醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜洗净撕成小片。
  • 步骤 2/9
    大蒜切碎，干辣椒切段。
  • 步骤 3/9
    热锅凉油。
  • 步骤 4/9
    下花椒爆香后捞出花椒。
  • 步骤 5/9
    再下蒜蓉，干辣椒爆香。
  • 步骤 6/9
    放包菜。
  • 步骤 7/9
    翻炒至包菜变软。
  • 步骤 8/9
    放盐，鸡精继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    下陈醋兜匀即可出锅。
小贴士

如果太干，可以喷点水。

发布于 2023-02-11
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