这肉饼营养丰富，搭配均匀，解决了小孩不喜欢吃肉块也不爱吃素的好办法。
小时候常常吃妈妈做的咸鱼蒸肉饼，马蹄垛肉饼，那时候的我很想试试到底煎出来或者炸出来会有什么不同，只是由于广东的水质与气候都偏热，吃了容易上火，所以妈妈很少用炸或煎的烹饪手法去做。
猪肉可以让档主老板加工搅拌的，这样免去自己垛的麻烦。
肉饼不能太厚难熟，煎时适当加盖容易熟点。