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红菜头杯子蛋糕
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夕阳equivalent

网购了十斤的红菜头，每天可劲儿地折腾啊，今天做了杯子蛋糕，真的很喜欢那鲜艳的玫红色，看着就有食欲。

食材
中筋面粉 225g
红菜头泥 300g
色拉油 150g
盐 3g
泡打粉 5g
糖 180g
蛋 3个
柠檬 2个
酸奶 2大勺
白醋 3大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红菜头洗净。
  • 步骤 2/11
    去皮切成小块。
  • 步骤 3/11
    柠檬榨汁。
  • 步骤 4/11
    把切好的红菜头，柠檬汁，酸奶，白醋放入容器中，用手持料理棒搅拌成泥。
  • 步骤 5/11
    蛋加油搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    加入粉类拌匀。
  • 步骤 7/11
    再加入红菜头泥。
  • 步骤 8/11
    拌匀。
  • 步骤 9/11
    把蛋糕糊分别盛到纸杯中。
  • 步骤 10/11
    放入预热180度的烤箱中，烤30分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉主凉即可食用。
小贴士

本方中所有酸性液体是为了保证红菜头不退色，所以不可省略。

发布于 2022-07-19
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