1、海参喜欢吃软糯的朋友，煮海参的时间就再多一些，喜欢脆脆的，海参煮的时间久缩短点。

2、用盐搓洗、加姜焯水，是为了去除海参的腥味，口感更好。

3、如果是蛋白质过敏的人不建议食用此汤，可能会导致过敏反应，而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象。

4、海参的配伍禁忌：

①海参不能和葡萄一起吃。

②海参不能和醋一起吃。

③海参不能和甘草酸同服。

④海参不能和柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用。