手工鸡蛋面
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亦枫天屎的翅膀

面条机到手的下午就开始行动,开始没经验,弄的手忙脚乱的,家里到处是面粉,儿子也加入了我的团队,我们一起奋战,最后出面的那一刻,儿子说妈妈你看,面条出来了,我要吃面条,其实我也很高兴的哦!

食材
鸡蛋 1个
4g
100g
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋加盐和水搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    放入500克面粉
  • 步骤 3/6
    搅拌成柳絮状,醒30分钟以上。
  • 步骤 4/6
    用压面机用一档反复压,换二档压2次后,
  • 步骤 5/6
    再换4档压2次最后用五档压一次,压之前用玉米淀粉抹一遍
  • 步骤 6/6
    最后换到圆面档出面。
小贴士

为了防粘,最好使用玉米淀粉,煮出来的面条还不混色。

发布于 2024-01-03
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