搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
天鹅泡芙
2.3万 热度
150 收藏
系念pumpkin
对这款泡芙,已长草许久,今天终于拔草了。翻阅参考了很多方子,只是做出来的空心效果不明显,熟能生巧吧。
食材
低筋面粉
65g
水
80ml
黄油
65g
盐
2g
糖
10g
可可粉
10g
糖粉
适量
淡奶油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
所需材料集合喽
步骤 2/13
低粉和可可粉混合过筛两三次备用。
步骤 3/13
黄油、水、糖、盐入奶锅中火煮开至黄油融化。
步骤 4/13
过好筛的粉类再次筛入黄油液里拌匀。
步骤 5/13
小火煮至锅底出现层薄膜再关火。
步骤 6/13
面糊稍冷却后分次加入鸡蛋液,每次必须拌匀后再加入下一次鸡蛋液。
步骤 7/13
直到面糊在刮刀上成三角形而不滑落。
步骤 8/13
面糊分别装入带菊花嘴裱花袋和剪有小圆口的裱花袋里。
步骤 9/13
将带菊花嘴的裱花袋挤出如图图案当天鹅身子。
步骤 10/13
210度中层,上下火,10-15分钟。再调到170度,继续烤20分钟左右。取出晾凉。
步骤 11/13
用裱花袋子挤出2字图案,作为天鹅的脖子,180℃上下火3-5分钟,注意避免烤焦了。
步骤 12/13
二分之一处切开,上面二分之一再对半开,做翅膀。
步骤 13/13
中间填上打发的淡奶油,再放上脖子、翅膀,大功告成啦。
小贴士
无
发布于 2023-01-29
评论
相关菜谱
黑天鹅泡芙
廁所里的雨丹
1.1万热度
133收藏
天鹅泡芙
寺都沤透盅
1.5万热度
113收藏
【柏翠幸福烘焙】天鹅泡芙
后来你不在夏萱
2.1万热度
161收藏
天鹅泡芙
Esperanza-琳
2万热度
135收藏
天鹅泡芙
瞬蔷似手崩
2.5万热度
96收藏
【柏翠幸福烘焙】土豆泥天鹅泡芙
汈年少不言败平不
4.7万热度
177收藏
天鹅泡芙
挫睡狗窝的猪季窝
4.6万热度
122收藏
天鹅泡芙
彦斌屠魔战神
9万热度
745收藏
黑天鹅泡芙
好帅
8.1万热度
8收藏
天鹅泡芙,为宝宝插上梦想的翅膀
光明磊落
6.6万热度
6收藏
天鹅泡芙
英武可
6.5万热度
31收藏
天鹅泡芙---让你心动的下午
断桥残雪龚程
6.8万热度
53收藏
黑天鹅泡芙
沈押韵的悲伤
8.8万热度
32收藏
超简单的小泡芙和天鹅泡芙
suit柔美
8.2万热度
63收藏
天鹅泡芙
旋转得小骆驼
6.8万热度
25收藏
天鹅泡芙
赐凭粕老挥
1.5万热度
103收藏
天鹅泡芙
大概我在等你
4.4万热度
111收藏
天鹅泡芙
礁坑刳孛粕
6.8万热度
123收藏
天鹅泡芙
愁肠seaport
8.1万热度
62收藏
天鹅泡芙
尘埃落下解海暃
8.2万热度
18收藏