Name: 芒果冰淇淋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 淡奶油 200g; 纯牛奶 100g; 芒果肉 160g; 糖 40g; 杏仁片 少许

芒果冰淇淋

1.1万热度 132 收藏

愉快shovel

很细腻很浓稠，什么麦当劳肯德基统统一边去，以后只吃自己做的冰淇淋！放了芒果味道很棒，这次买的芒果是鹰嘴芒果，味道和普通的芒果不一样，有榴莲的味道，但没有那么浓烈，芒果香夹杂着榴莲的味道，很刺激味蕾！

食材

淡奶油 200g

纯牛奶 100g

芒果肉 160g

糖 40g

杏仁片少许

烹饪步骤

步骤 1/10

冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上，所有材料称量好；
步骤 2/10

芒果去皮切小块，用勺子压成泥；
步骤 3/10

淡奶油隔冰水分三次加入白糖，打发至六七成发；
步骤 4/10

倒入牛奶搅拌均匀；
步骤 5/10

倒入芒果泥搅匀；
步骤 6/10

搅拌好的原料很细腻浓稠，放入冰箱冷藏室冷藏30分钟；
步骤 7/10

冰淇淋内筒取出，固定圈与冰淇淋桶卡好，安装在外桶上，透明外盖主机和搅拌叶片安装好，固定好卡槽，接上电源，控制开关旋转到“开”的位置，主机开始工作，从倒料口加入冷藏的冰淇淋原料；
步骤 8/10

机子工作到20分钟的样子，很浓稠的样子；
步骤 9/10

25分钟的时候冰淇淋已经是硬质冰淇淋，挤不出来了；
步骤 10/10

用勺子挖到杯中，点缀上杏仁碎，马上开吃吧!化的太快了，匆匆忙拍了几张，去吃冰淇淋了！

小贴士

1、一定要先启动冰淇淋机，再从入料口把搅拌好的冰淇淋混合物缓缓倒入；

2、只有在工作中，才能将冰淇淋从冰淇淋桶内挤出；

3、搅拌25—30分钟即可，如果长时间的搅拌，冰淇淋变硬，无法从挤压口挤出；

4、想吃硬质冰淇淋可以搅拌完成后，用勺子挖出放入容器中，放冰箱冷冻室冷冻，随吃随取！

发布于 2023-06-09