芒果冰淇淋
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愉快shovel

很细腻很浓稠,什么麦当劳肯德基统统一边去,以后只吃自己做的冰淇淋!放了芒果味道很棒,这次买的芒果是鹰嘴芒果,味道和普通的芒果不一样,有榴莲的味道,但没有那么浓烈,芒果香夹杂着榴莲的味道,很刺激味蕾!

食材
淡奶油 200g
纯牛奶 100g
芒果肉 160g
40g
杏仁片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上,所有材料称量好;
  • 步骤 2/10
    芒果去皮切小块,用勺子压成泥;
  • 步骤 3/10
    淡奶油隔冰水分三次加入白糖,打发至六七成发;
  • 步骤 4/10
    倒入牛奶搅拌均匀;
  • 步骤 5/10
    倒入芒果泥搅匀;
  • 步骤 6/10
    搅拌好的原料很细腻浓稠,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟;
  • 步骤 7/10
    冰淇淋内筒取出,固定圈与冰淇淋桶卡好,安装在外桶上,透明外盖主机和搅拌叶片安装好,固定好卡槽,接上电源,控制开关旋转到“开”的位置,主机开始工作,从倒料口加入冷藏的冰淇淋原料;
  • 步骤 8/10
    机子工作到20分钟的样子,很浓稠的样子;
  • 步骤 9/10
    25分钟的时候冰淇淋已经是硬质冰淇淋,挤不出来了;
  • 步骤 10/10
    用勺子挖到杯中,点缀上杏仁碎,马上开吃吧!化的太快了,匆匆忙拍了几张,去吃冰淇淋了!
小贴士

1、一定要先启动冰淇淋机,再从入料口把搅拌好的冰淇淋混合物缓缓倒入;

2、只有在工作中,才能将冰淇淋从冰淇淋桶内挤出;

3、搅拌25—30分钟即可,如果长时间的搅拌,冰淇淋变硬,无法从挤压口挤出;

4、想吃硬质冰淇淋可以搅拌完成后,用勺子挖出放入容器中,放冰箱冷冻室冷冻,随吃随取!

发布于 2023-06-09
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