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烤金针菇
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维运蹲街守护

儿子说中午要吃金针菇，微辣的就行，补点赖氨酸，增强下智力，开开胃，现在我将做法也分享给大家。这个金针菇我经常做给他吃。用烤箱用微波炉都可以，不用焯水，也用不炒，直接洗净去掉根加点料烤烤就行，非常适合夏天不爱守在灶台前流汗的朋友们。

金针菇1包 蒜1头 小米辣2个 香葱适量 酱油40毫升 食用油15毫升 鸡粉1克 糖少许

时间:10-30分钟
食材
金针菇 400g
油 15ml
蒜 1头
小米辣 2个
香葱 适量
酱油 40ml
食用油 15ml
鸡粉 1g
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    金针菇清洗后沥净水份，切掉根部。
  • 步骤 3/14
    将金针菇放进烤碗中，或者是直接铺在放了锡纸的烤盘中也行。如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。
  • 步骤 4/14
    把金针菇淋上一点油先送进烤箱先烤十分钟，我用的是180度，设置25分左右。烤的目的是，去掉它的部分水份。你也可以将调料一并放入，那样更省事，但口感不如先烤一下的。
  • 步骤 5/14
    将蒜拍碎后切成碎末，同时准备香葱段，小米辣也切段。
  • 步骤 6/14
    将切好的配料放在碗中，加入酱油。
  • 步骤 7/14
    再加入食用油。
  • 步骤 8/14
    再加一点点糖，不喜欢的话这一步可以忽略。
  • 步骤 9/14
    再加入一点点鸡粉提味，不喜欢的话这一步也可以忽略。
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 11/14
    将烤了十分钟的金针菇取出，这时可以看到它已经去掉了部分水份。
  • 步骤 12/14
    将调好的料汁淋在上面，再次放进烤箱。
  • 步骤 13/14
    时间到，取出，烤制过程，金针菇的汤汁还会渗出，所以，您不必担心会烤干。
  • 步骤 14/14
    拌起来，美美的享用吧！
小贴士

如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。

发布于 2023-09-23
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