这道“彩蔬虾球”采用了微波炉蒸的方式，更大限度地保留了食物的营养成分，虾肉不仅蛋白丰富，钙含量也极高，再配上彩色蔬菜，色彩亮丽、味道鲜美、营养丰富。
1、微波时间根据量的多少和自家微波炉功率而定，也可以用蒸锅来蒸。
2、外面包裹的蔬菜丝一定要切得很细，太粗了裹在虾肉外面会不牢。