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西兰花虾球蛋炒饭
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marshal火辣

色彩艳丽，美味鲜香的一道炒饭，用自制的虾油来炒制，更是使鲜香又提升了一步，大大的虾球，让剩饭也精彩。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 260g
鸡蛋 2个
鲜海虾 8只
油 适量
盐 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
红椒末 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    西兰花洗净成切成小朵。
  • 步骤 3/14
    虾去壳开背去虾线。
  • 步骤 4/14
    将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
  • 步骤 5/14
    葱切片，胡萝卜切末，红椒切末。
  • 步骤 6/14
    锅中放少量油，炒散鸡蛋。
  • 步骤 7/14
    另起一锅，将剥下的虾头炸出虾油倒出。
  • 步骤 8/14
    取少量虾油，入胡萝卜炒香。
  • 步骤 9/14
    加入葱花炒香。
  • 步骤 10/14
    加入西兰花、虾球。
  • 步骤 11/14
    加入剩米饭炒匀。
  • 步骤 12/14
    加入炒好的鸡蛋炒匀。
  • 步骤 13/14
    加入红椒末。
  • 步骤 14/14
    加少许盐炒匀锅。
小贴士

西兰花尽可能的撕碎成小朵，不要焯太软烂。

发布于 2020-02-11
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