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海带黄豆
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梁怜蕊故

黄豆炒海带，清淡营养的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
海带丝 400g
黄豆 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大葱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆泡发开，或者直接在菜市场买泡好的黄豆，冲洗干净
  • 步骤 2/8
    还带泡发开，冲洗干净，在案板上切成短块
  • 步骤 3/8
    黄豆于水中煮熟，煮的时候加少量花椒，大料，食盐调味。加盖焖煮5分钟左右，使黄豆梗软烂
  • 步骤 4/8
    煮熟的黄豆挑去花椒，滤去水分
  • 步骤 5/8
    起油锅，加葱末，大料爆香
  • 步骤 6/8
    放入海带丝翻炒，可加少量水
  • 步骤 7/8
    还带快熟的时候（大概吵了3分钟后）加入煮好的黄豆
  • 步骤 8/8
    一起翻炒4分钟左右，两种食材分布均匀，加盐，鸡精调味，喜欢可以加点生抽，即可出锅
小贴士

喜欢吃非常软烂口感的亲可以再炒好之后稍微加水焖煮15分钟，或高压锅闷5分钟

发布于 2022-10-22
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