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海带黄豆骨汤
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靴子猫multitude

猪骨慢慢熬制的香味，加入海带和豆芽，很美味的营养的汤，很好喝

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨 600g
海带 200g
黄豆芽 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪腿骨让卖肉的师傅剁成大块，用清水清洗后，放入开水中焯出血水
  • 步骤 2/8
    捞出洗净备用
  • 步骤 3/8
    海带切成块
  • 步骤 4/8
    黄豆芽摘去根部
  • 步骤 5/8
    把焯水洗净的猪腿骨放入大锅中，放入三倍多的清水，葱姜切成大块，放入锅中
  • 步骤 6/8
    滴入几滴香醋，开大火烧开
  • 步骤 7/8
    用中小火慢慢熬1个小时以上，至汤汁变白、变浓
  • 步骤 8/8
    把海带和黄豆芽放入熬好的骨头汤里，中小火熬20分钟，加入盐和胡椒粉调味即可
小贴士

猪腿骨要冷水下锅，大火烧开后，用中小火慢慢熬才行

发布于 2019-10-10
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