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白豆酸菜炒肉
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小汤圆gnaw

白豆是海南特有的一种豆子，属于乔木，长在树上的，只有在火山地质的火山口一带生长，煮熟后很粉、细嫩爽口，有股特殊的香味~

食材
白豆 200g
酸菜 300g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄迈酸菜哦
  • 步骤 2/6
    特别推出海南特有的白豆~
  • 步骤 3/6
    爆香五花肉
  • 步骤 4/6
    将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用
  • 步骤 5/6
    先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟
  • 步骤 6/6
    将白豆倒入收汁后即可出锅了
小贴士

白都在高压锅内压5分钟已经很酥烂了，后期不宜炒太久，否则会碎的

发布于 2023-01-11
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