-
步骤 1/11
准备好所有食材，洋葱去皮洗净，切成小块放入料理机搅打成碎块，备用
-
步骤 2/11
猪肉放入适量微波炉解冻，洗净后切小块，放入料理机中搅打成肉糜，加入洋葱中
-
步骤 3/11
生姜去皮，切块放入料理机中打成姜末，大葱放入料理机中打成葱末，加入鸡蛋一个
-
步骤 4/11
肉馅中依次加入料酒，食盐，鸡精，味精，十三香，黑胡椒粉，海天豆瓣酱，老抽，生抽，酱香酱油，耗油，玉米油20g
-
步骤 5/11
然后顺一个方向搅打上劲，使玉米油充分融合肉馅中，在加入10g玉米油，继续顺一个方向搅打均匀
-
步骤 6/11
最后在加入15g的芝麻油，顺一个方向，搅打均匀上劲，肉馅就做好了
-
步骤 7/11
准备一只小碗，装适量清水，用筷子沾上水，抹在饺子皮边缘，放入馅料做好所有饺子
-
步骤 8/11
锅中加入适量清水，大火烧开，包好的饺子，依次放入蒸屉中，注意饺子之间要就有间隙
-
步骤 9/11
调中火，蒸十或十五分钟关火，出锅即可
-
步骤 10/11
大蒜去皮打成蒜米，葱切葱末，加入10g盐，一勺糖，10g鸡精，一勺生抽，三勺醋，5g芝麻油，调成味汁
-
步骤 11/11
调好的味汁，用来沾饺子，非常的美味